Nyponsoppa – традиційне блюдо шведської кухні, яке готується з плодів шипшини. Подається як напій або десерт з молоком, вершками або ванільним морозивом із сухим мигдальним печивом, пластівцями. Якщо суп використовується як повноцінна страва, то в такому випадку зазвичай він менш фруктовий і більш рідкий. Іноді його їдять разом із шведськими хлібцями. Традиційно використовується при застуді […]
Вітамін С це, мабуть, найвідоміший, знайомий нам із раннього дитинства вітамін. Більшість представників земної фауни здатні виробляти аскорбінову кислоту з глюкози у своєму організмі. На жаль, людина є рідкісним винятком із цього правила: ми можемо отримувати цінну речовину лише з зовні, разом із їжею. Думка про лимон Чомусь серед людей існує думка про те, що […]
Шипшина використовується для лікування простудних та інфекційних захворювань, при панкреатиті та холециститі, запорах та кишкових розладах, від тиску, для покращення апетиту у дітей. Це чудовий фітопрепарат для всіх, хто хоченалагодити метаболізм, скинути вагу та підняти імунітет. Що важливо знати Висушені плоди використовуються в харчових добавках, ліках, з них роблять чаї, напої, сиропи, варення та джеми. […]
Загальною є думка, що шипшину необхідно збирати до заморозків, т.я. після них вона втрачає більшу частину корисних речовин, особливо вітаміну С. Так сталося, що восени 2021 декілька рядків нашого першого, невеликого, т.зв. “сигнального” врожаю не було зібрано до кінця жовтня і він залишився на кущах до весни 2022 року. У грудні 2021 року близько 15 […]